아이와 놀면서 배우는 요리 방법 소개 '계란샐러드 샌드위치' 만들기

 

 

 
계란샐러드를 만들다가 아이들과 요리 놀이하기 좋겠다 싶어서 레시피 올려봅니다.

아이에게 요리놀이는 오감발달 및 식재료와 친숙해질 수 있는 기회입니다.

식재료와 친숙해지면 음식에 호기심을 갖게 되고 건강한 식습관을 만드는데 도움이 됩니다.
 

계란 샐러드 샌드위치 재료

계란 4개, 크래미 100g, 파프리카 1/2개, 마요네즈 3~4T (맛에 따라 조절), 홀그레인머스타드 1T, 레몬즙 1T, 설탕 1/2T, 소금 약간, 식빵 (※ T는 밥숟가락 기준)
 
 

계란 샐러드 샌드위치 만드는 방법

※ 부모와 아이의 역할 분담은 아이의 발달에 맞게 나눠주시고 아이가 위험한 도구를 사용할 땐 꼭 함께 해주세요.
 
1. 계란 삶기 (귀찮을 땐 구은 계란 사용하면 편해요)
  - 냄비에 물 (계란이 잠길 만큼의 양) , 소금(물 1리터 당 약 1/2티스푼), 계란을 넣어주세요. 
  - 물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 10분간 더 끓여줍니다.
  - 삶은 계란은 찬물에 담궈 식힌 후 껍질을 벗겨 줍니다.
 
2. 계란샐러드 만들기

  - 계란을 깍둑 썰어 믹싱볼에 넣고 포크로 으깨주세요.
  - 크래미를 자르거나 결대로 찢어주세요.
  - 파프리카는 작게 다져주세요. (역할분담: 아이 크게 자르기, 부모 작게 자르기)
  - 으깬 계란에 마요네즈, 크래미, 파프리카등 준비 된 재료를 넣고 포크로 잘 섞어줍니다. 
 
3. 샌드위치 조립
  -  식빵 한 면에 계란샐러드를 넉넉히 펴 발라줍니다.
  -  추가로 양상추나 토마토 등 넣고 싶은 재료를 넣어 준 후 또 다른 식빵 조각으로 덮주세요.
 
4. 샌드위치 먹기 및 즐거움 나누기
  - 요리하면서 즐거웠던 부분, 어려웠던 부분, 샌드위치의 맛, 아이의 성취감 격려 등을 이야기 나눠주세요.
 

[아이의 인지 발달 대화  TIP - 찬물에 소금을 넣는 이유]

[아이의 인지 발달 대화  TIP - 찬물에 소금을 넣는 이유]

 

- 물이 뜨거워져서 보글보글 끓게 될 때 온도를 재면 100도래. 근데 이 소금을 넣으면 물의 끓는 온도가 100도보다 조금 더 올라간대. 엄청 뜨겁겠지? 뜨거우면 계란이 조금 더 빨리 익을 수 있어. 그래서 소금을 넣는 거야. 

- 소금이 물에 녹아서 눈에 안보이게 돼. 이렇게 녹는걸 조금 어려운 말로 '용해'하고 해. 계란을 삶을 때 소금을 넣어서 물에 녹으면 계란의 껍데기가 약간 강화, 단단해져서 쉽게 깨지지 않도록 해준대.

- 계란이 다 익으면 껍질을 벗겨야 하잖아. 이때 소금물에 삶은 계란은 껍데기가 좀 더 쉽게 벗겨진대.

 

※ 아이의 발달 상황에 맞춰 이야기 해주세요. 정보 습득이 아닌 경험해 보는 게 목적입니다.

 

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계란 샐러드 샌드위치와 소근육발달

 
소근육은 손, 손가락, 그리고 눈의 정교한 움직임을 담당하는 작은 근육이에요.

계란 껍데기 벗기고 으깨기, 크래미 찢기, 야채 자르기, 재료 섞기, 샐러드 펴 바르기 등은

이 소근육을 발달시키는데 도움이 되는 활동입니다. 
소근육이 발달되면 그림그리기, 오리기 같은 활동에 점점 능숙해져요.

또, 단추 풀기, 지퍼 올리기 등 소근육 동작이 능숙해지는데 도움을 주고

이런 동작이 능숙해지면 일상생활 수행 능력도 올라가

아이의 자립심도 향상됩니다.
 
 
하지만 가장 중요한건 아이와 부모님이 즐겁게 놀이하는 것입니다.

요리를 한다라기보다 요리를 체험한다, 이 동작을 경험해 본다 정도로 활동하셔야 해요.

그러면 아이가 레시피의 순서와 동작을 성공하지 못해도 됩니다.

목적이 '경험'이니까요.

부모님은 아이와 함께 놀이하며 아이의 발달도 알 수 있고 아이에 대한 이해도 높아질 겁니다.

아이의 발달에 맞춰 경험하고 작은 성공을 격려하여 성취감과 즐거움을 느낄 수 있도록 해주세요.